锅巴洋芋怎么做啊
制作方法：
1、准备食材：洋芋2个 ， 香叶适量 ， 葱适量 ， 孜然适量 ， 蒜适量 ， 辣椒面适量 ， 花椒面适量 ， 五香粉适量 ， 盐适量 。
2、洋芋去皮 ， 切成粗条 ， 用流水冲去表面的淀粉 。
3、放入锅中煮熟 ， 煮的时候加几片香叶 ， 煮的时间不宜太长 ， 五分钟即可 。
4、煮好的洋芋条捞出来控干水分 。
5、锅中热油 ， 放土洋芋小火干煸 ， 一直煸至洋芋表面略显金黄 ， 大半洋芋块都起了锅巴状 。
6、倒入配料 ， 蒜、辣椒面和孜然粉 ， 用锅铲进行翻炒爆香 ， 让辣椒面和孜然粉均匀地附在洋芋条上 ， 小火翻炒 。
【锅巴洋芋怎么做啊】7、香味四溢后加入花椒粉 ， 五香粉 ， 盐两勺 ， 还可以加一点咸菜末 ， 在撒上葱花即可食用 。
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