鲢鱼怎么做好吃没腥味 如何做葱油鲜鲢鱼
【鲢鱼怎么做好吃没腥味 如何做葱油鲜鲢鱼】
文章插图
1、原料：鲢鱼、盐、料酒、酱油、鸡精、葱姜丝、花椒、姜片、葱段、干辣椒丝、香菜叶、香油 。
2、将鲢鱼去内脏洗净在鱼身上剞人字花刀 。
3、坐锅点火放入清水 ， 开锅后加入盐、酱油、鸡精、料酒、花椒、姜片、葱段煮一会儿 ， 放入鲢鱼用小火煮10-15分钟 ， 取出装入盘中撒入盐、葱姜丝、辣椒丝待用 。
4、坐锅点火倒入油 ， 油温8成热时 ， 放入葱段、姜片炸出香味时 ， 拾出葱姜 ， 将油浇入鱼身上 ， 撒上香菜叶即可食用 。
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