很多人觉得冬天种菜不靠谱，光照少温度低，怎么可能种出菜来呢！其实，很多蔬菜耐阴耐寒，即使冬天也能照样生长，自己动手种上一盆，省钱又健康，一个冬天都不用去买菜了！
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韭菜
作用：补肾温阳；益肝健胃；行气理血；润肠通便
原材料：韭菜根；长方形塑料花盆；营养土和田园土（或腐熟的树叶3份，腐熟的农家肥3份，优质园土4份）组成的土壤
栽种步骤：1、将盆底的四个排水小孔打开 。
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2、将土壤拌匀撒入盆中，土层无需太厚，达到盆深的四分之一即可 。
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3、将韭菜根整齐地排列于盆中，根与根之间的距离以不超过两公分为宜 。
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4、将剩下的土壤均匀撒在盆中 。
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5、给韭菜浇水，第一次浇水要将土层浇透，所以需要的水比较多 。
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6、韭菜根整齐地排放在盆里，撒上土，浇透水 。
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7、之后要根据韭菜土壤的湿润程度来决定要不要浇水，一般只要保持湿润即可，不用额外浇水，保证光照 。
8、收割一次之后，要加适量的有机肥，松松土，再一次把水浇透，这样就能保证韭菜生长旺盛 。
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小香葱
作用：解热；祛痰；促进消化吸收；抗菌抗病毒；防癌抗癌
原材料：葱根； 花盆； 园土
栽种步骤：1、买香葱：最好选择叶子看起来比较翠绿，比较新鲜的，有完好的根 。 （不要损伤根部，上面的一些泥土也不用清洗） 。
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2、切掉上面的叶子做菜吃，下面的根部留长一些，这样栽种方便，成活起来也快 。
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3、在盆里挖出一个小坑，把葱根埋进去 。 一个坑不要栽的太多，这样能保证后期的营养跟的上；覆土也不用太多，轻轻用手压平，以免浇水的时候根跑出来 。
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4、浇足水，放在有阳光的地方，（短期放在荫凉处也可以，但是过几天还是要晒到太阳） 。
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5、一个多星期后，葱根的地方就能长出新的芽来，这个时候可以多施肥 。
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6、平时要吃的话，也不要连根拔起来，直接掐断吃，这样保证下次还能继续吃 。
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香菜
作用：和胃调中；祛除寒气；发汗清热；祛腥膻、增味道
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